Nice, le 8 avril 2024 – La Côte d’Azur a accueilli la deuxième édition française de The Italian Show, un événement d’excellence dédié à la promotion de la gastronomie et des vins italiens, organisé par I Love Italian Food et l’Association des Chefs Italiens en France. (ACIF)
L’événement a eu lieu auHyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, transformant le temps d’une journée la Côte d’Azur en un lieu de célébration de la gastronomie Made in Italy. L’événement a reçu le patronage de l’ITA – Italian Trade Agency, du Consulat Général de Nice et de la Chambre de Commerce Italienne Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur.
Parmi les protagonistes de la journée figurent de grands noms de la cuisine internationale, tels que
- Gennaro Esposito, chef deux étoiles Michelin à la Torre del Saracino
- Alessandro Moretto, chef pâtissier du restaurant AM Alexandre Mazzia (trois étoiles Michelin)
- Pasquale Yoann Mormile, champion du monde de Pizza Napoletana à Las Vegas en 2023
- Samuel Stella, champion de France de Pizza Napoletana 2024
L’événement a connu des moments de grande implication, comme l’impressionnant Pizza Show, au cours duquel les meilleurs pizzaïolos internationaux ont vanté l’art de la pizza napolitaine.
Le show cooking, les dégustations et les tables rondes thématiques n’ont pas manqué, avec la participation d’experts et de professionnels qui ont parlé de la valeur de la chaîne d’approvisionnement 100 % italienne. Au cours de la journée, des certificats ” 100% italien “ ont été remis à des restaurants de la Côte d’Azur qui se sont distingués par l’authenticité de leur offre culinaire, répartie en trois catégories : Restaurant, Pizza et Espresso.
La présentation européenne de l’Accademia della Cultura Enogastronomica Italiana (Académie de la culture gastronomique italienne), née d’une collaboration entre Filiera Italia, Coldiretti et le ministère des affaires étrangères, avec le soutien de I Love Italian Food, a constitué un moment fort. Deux ateliers sensoriels, consacrés respectivement à l’huile et au vin, ont impliqué le public grâce aux conseils des experts de la Fondation Evoo School et des sommeliers de Coldiretti.
Cette journée a représenté une occasion importante de favoriser les liens entre les consortiums de protection, les producteurs italiens et les professionnels internationaux, dans le but de promouvoir l’excellence agroalimentaire italienne à l’échelle mondiale.
Le Salon Italien – Côte d’Azur est un projet organisé par l’Association des Chefs Italiens en France et I Love Italian Food, sous le patronage de l’ITA – Italian Trade Agency et du Consulat Général de Nice. En collaboration avec : Chambre de Commerce Italienne Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur, Accademia della cultura enogastronomica italiana, Filiera Italia, ICC International Culinary Consortium, Unione Regionale Cuochi Liguri.
Cette manifestation est rendue possible grâce au soutien des sponsors suivants : Mulino Caputo, Caffè Cagliari, Carniato, Ciao Pomodoro, Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini, Gioiella, Lurisia.
Sponsors du Pizza Show : Mulino Caputo, Ciao Pomodoro, Latteria Sorrentina.
Partenaires techniques : Pentole Agnelli, Frigoteknika, Goldplast, Izzo Forni, Station Deus, Vespa Club Côte d’Azur.
Partenaires médias : France Bleu, Radio Nice, Horeca News, Italiani.it.
